Корень галангала - один из основных компонентов тайской кухни. Используется в свежем виде, сушенном и замороженном.Корень галангала - незаменимый ингредиент в тайской и других азиатских кухнях, обладает имбирно-перечным вкусом со свежим цитрусовым ароматом. Острый свежий аромат и вкус галангала отлично сочетается с кокосом, перцами чили, листьями каффир-лайма, лимонной травой, рыбным соусом, тамариндом – основными приправами тайской кухни. Аромат галангала хорошо сочетается с луком и чесноком. В таком виде он является важной составной частью тайских паст из перцев чили – красной и зеленой.
Утка, натертая галангалом, приобретает изумительный вкус и аромат, ее мясо становится нежным и приобретает неповторимый пряный аромат.
В замороженном виде может храниться очень долго, в отличие от свежего, который быстро теряет свои качества.
Купить Галангал и более подробную информацию о продукте Вы можете найти на нашем официальном сайте www.jetoyster.com