Керамическая сковородка wok с крышкой 28 см Hilton FP 2845, Киев

Керамическая сковородка wok с крышкой 28 см Hilton FP 2845

Техничекие характеристики Hilton FP 2845:

Сковорода WOK диаметром 28 см с крышкой
Керамическое покрытие
Толщина алюминиевых стенок 2.5 мм
Толщина алюминиевого дна 4.5 мм
Эргономичная крышка из термостойкого стекла с отверстием для выпуска пара
Ненагревающиеся ручки из бакелита
Внешнее покрытие из термостойкой эмали
Подходит для всех источников нагрева

*Блестящее сочетание современного стильного дизайна с экологичностью и надежностью. Посуда HILTON- это посуда без компромиссов, ею можно не только любоваться, ей можно доверять!
Керамическое покрытие – высококачественное многослойное внутреннее антипригарное покрытие, признанное наиболее безопасным для здоровья.
Эргономичные ненагревающиеся ручки из бакелита делают посуду более удобной, простой и безопасной в использовании. Бакелит — это термостойкий материал, выдерживающий температуру до 180°C, однако его не следует использовать в духовках.
WOK — это круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Благодаря возрастающей популярности восточной кухни, стремлению к здоровому образу жизни и высокому темпу нашей жизни, сковороды WOK стали чаще и чаще встречаться на наших кухнях.
Приобретя WOK, вы будете удивляться, как вам удавалось справляться без нее все это время!
В процессе готовки в сковороде WOK на большом огне продукты необходимо постоянно перемешивать, т. к. коническая форма сковороды направляет все ингредиенты в центр, к источнику жара. Перед началом приготовления продукты обычно мелко нарезают на равные кусочки, чтобы они приготовились быстро и за одинаковое время. Это не только позволяет получить вкуснейшие блюда за считанные минуты, но и сохраняет витамины в овощах — ведь чем меньше они обрабатываются на огне, тем больше полезных веществ в них сохраняется.
Из-за того, что продукты в WOK постоянно двигают и помешивают, используется очень мало масла, блюда получаются менее жирные, а благодаря быстрому обжариванию продукты получаются более ароматными, овощи остаются хрустящими.
Мясо или птицу перед обжариванием в WOK нужно нарезать небольшими кусочками против волокон. Чтобы смягчить мясо часто используют маринады, в которых замачивают мясо перед обжариванием. Не ленитесь мелко резать говядину, свинину или баранину — крупные куски не промаринуются и останутся жесткими.
Нарезайте овощи в зависимости от их формы и времени приготовления. Очень твердые овощи нужно кидать в сковороду первыми. Стоит подготовить все продукты перед началом обжаривания, так как в WOK все происходит так быстро, что очистить и нарезать что-либо, поставив сковороду на огонь, времени уже не будет. Не загружайте в WOK слишком много ингредиентов сразу, так как это снижает температуру, и овощи становятся скорее вареными, чем хрустящими.
Очень часто при приготовлении пищи используют кляр из теста или крахмала, такой способ позволяет сохранить сочность исходного продукта. *