Хот-Дог на палочке от Livstar 

Он немного отличается от тех хот-догов к которым мы привыкли.

На самом деле – это сосиска на древесной палочке, запеченная в хрустящем тесте.

Для Хот-Дога на палочке употребляются самые различные виды теста, совместно с сосиской могут запекаться различные инградиенты, к примеру, куски бекона либо сыр, и подают его традиционно с горчицей либо кетчупом.

Такой Хот-Дог быстро приготовляется, чрезвычайно аппетитный, и его чрезвычайно комфортно держать в руке.  

Аппарат для хот догов просто незаменим для огромного количества точек быстрого питания – баров, ресторанов, киосков, мини-кафе и представляет собой небольшой контактный гриль с шестью формами-углублениями в нижней и верхней его части.

Перед приготовлением гриль слегка прогревается, затем формы смазываются маслом, заполняются тестом из кукурузной или пшеничной муки.

Сосиски надеваются на деревянные палочки, укладываются в формы, верхняя часть гриля опускается на нижнюю, так, чтобы смесь равномерно растекалась по форме, покрывая сосиску тонким слоем.  

Эти неповторимые по близким качествам изделия фаст-фуда представлены не только в Америке.

В Аргентине они именуются Panchukers и чрезвычайно знамениты по целой стране, и их нередко изменяют на улице, в особенности около вокзалов.

Они практически постоянно содержат сыр и подаются с различными соусами.

В Австралии они знамениты как Dagwood Dog, Pluto Pup либо Dippy Dog, в зависимости от региона.  

 

ВНИМАНИЕ!  

При наливании теста в прибор, следует учесть, что тесто с разрыхлителем (сода, дрожжи) при нагреве увеличивается в 2-3 раза. Слишком большое количество теста может создать чрезмерное давление в приборе, что может привести к его поломке.

 

Особенности аппарата для корн-догов:

• Готовит 6 сосисок в тесте всего за 1, 5-3 мин.

• Специальные отверстия для палочек.

• Рельефная поверхность жарочных форм придает корн-догам приятный внешний вид.

 

Также возможно приготовление сладких пирожных из теста на палочке, которые очень популярны в Америке и называются Fudge Puppies.

Их можно покрыть шоколадом и посыпать декоративной посыпкой.

Аппарат рассчитан на одновременное приготовление шести штук.

Формы с антипригарным покрытием.

Термостат поддерживает температуру выпекания и защищает от перегрева.

Инструкция на русском языке.

 

Приготовление:

1. Включите прибор в установленную согласно предписаниям штепсельную розетку с заземлением, 230 в, 50 Гц. Светится красная контрольная лампочка и зеленая лампочка – индикатор работы тэнов. Если достигнута выбранная температура,  зелёная лампочка гаснет. Красная контрольная лампочка продолжает гореть и указывает на рабочий режим прибора.

2. Во время нагревания, полуформы должны бать закрыты.

3. Откройте фиксатор крышки и поднимайте крышку вверх до тех пор, пока она не остановится в открытом положении. Смажьте полуформы маслом. Налейте в каждую из форм приготовленное тесто, положите сосиски или другую начинку, сверху опять полейте тестом. Плавно закройте крышку.

4. Зеленая контрольная лампочка включается и выключается во время работы, чтобы поддержать установленную температуру выпечки. Время выпечки ― дело личного вкуса, в среднем 2-3 минуты. Чем дольше изделие находится в печи, тем темней оно поджаривается.

5. Осторожно откройте фиксатор крышки и откиньте крышку вверх. Готовые изделия вынимайте  деревянной вилкой или чем-нибудь подобным.

6. После каждого прохода, по потребности, слегка смазывайте полуформы маслом. 

 

Рецепт

Индигриенты:

• сосиски 15 шт. 

• маргарин 100 гр. 

• пшеничная мука 2 стакана 

• яйца куриные 7 шт. 

• молоко 1 стакан 

• разрыхлитель 5 гр. 

• соль 1/3 ч.л. 

Приготовление теста:

1. Взбить яйца до образования однородной пены. 

2. Добавить 100 грамм растопленного маргарина.

3. Добавить стакан молока.

4. Добавить необходимое количество муки, разрыхлителя и соли.

5. Взбить тесто до однородной массы.

Начинка:

1. Очистить сосиски от оболочки и разрезать их пополам.

2. Надеть подготовленные сосиски на бамбуковые шампуры.