Изготовление барбекю, строительство барбекю, строительство гриль, Киев

Барбекю — это мангал открытого или закрытого типа, который имеет съемную металлическую решетку для приготовления мяса или рыбы. Такие мангалы еще называют садовые барбекю.

Печи барбекю
Печь барбекю используют для жарки и копчения мяса, рыбы и овощей на улице. Печи барбекю могут располагаться дома в ансамбле с главной печью, но чаще всего их строят отдельно на улице возле дома. Большие по размеру печи еще называют «уличными каминами». Уличный камин барбекю предназначен для безопасного разведения огня на открытом воздухе. Строительство таких печей и уличных каминов, в общем похоже на строительство печей каменок и домашних каминов, но есть небольшая разница. Нужно предварительно устроить надежное бетонное основание, а также сделать защиту от снега и дождя.

Мангалы барбекю
Мангал — это специальная металлическая или кирпичная жаровня, которая предназначена для приготовления шашлыка и разных видов мяса.

Мангалы барбекю являются довольно простыми по конструкции и обычно изготовляются в виде ящика. При помощи его строения, тепловое влияние на продукт происходит в мангале снизу и сбоку от стенок. Мангал, в изготовлении которого используют в основном кирпич, имеет такой недостаток — в нем тяжело регулировать тягу, так как воздух приходит только через отверстия в нижней части емкости для топлива. Потому дополнительное поступление воздуха приходится обеспечивать активно обмахивая барбекю из кирпича чем-то подходящим.