Описание  продукта

Лиофилизированные молочнокислые бактерии для непосредственного внесения в молоко

Состав

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactococcus lactis subsp. cremoris Lactococcus lactis subsp. lactis var. diacetylactis

Leoconostos mesenteroides subsp. Cremoris

Streptococcus thermophilus

Streptococcus filant

Lactobacillus acidophilus

Bifidobacterium bifidum

Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis 

Применение

Используется при производстве кефира, кефирных напитков

Упаковка

РЕ/алюминиевые/РЕТ пакеты

Дозировка

10 U-2000 л

Инкубационная температура

24-35ºС

Условия и срок хранения

3 месяца при комнатной температуре;1 год при +4 ºС; 2 года при -20º С

Текст активности(1)

Инкубационная температура

32 ºС

Время

10 мин

Контрольная среда

10%восстановленное сухое снятое молоко, нагреваемое 30 минут при 90 ºС

Понижение рН после 6ч

1,10±0,10