Траханас "сладкий"    500 грамм. На овечьем молоке.

Кроме обозначения традиционного Греческого продукта,слово "трахана" используется и в крылатых выражениях, в которых ссылаются на кого-то, кто задерживается или очень медлителен. Впрочем, это традиционный продукт, который действительно занимает довольно много времени для его предварительной подготовки, но это стоит терпения всех гурманов, которые хотят видеть простую и здоровую еду на своей тарелке.

Сладкую трахану изготавливают из свежего сырого молока (коровьего или овечьего и козьего), которое и придает "сладкий" вкус трахане. Обычно используется белая мука из пшеницы или "плигури" (дробленая пшеница), но так-же трахана может быть изготовлена из пшеничной манной крупы.