Помидор включен в семью ароматических растений с определенной натяжкой. Однако, тот факт, что его плоды представляют собой основу целого ряда томатных соусов - кетчупов, заставляет признать за ним право считаться пряностью.Сушеный помидор употребляют для профилактики и лечения по-лиавитаминозов, также дает хорошие результаты в лечении язвенной болезни желудка. Сушеный помидор  едят при болезнях печени (как растворяющее камни средство). Считают, что сушеный помидор усиливает деятельность половых желез.