Этот самый редкий и самый дорогостоящий в мире орех родом из Австралии. Дороговизна макадамии обусловлена не только трудоемкостью и длительностью процесса выращивания, но и ценнейшими свойствами этого ореха. Ведь по содержанию полезных веществ (равно как и по калорийности) макадамия — настоящий лидер среди орехов.

Калорийность ореха макадамия составляет 718 ккал на 100 грамм продукта.

Более чем на 80% жиры, содержащиеся в орехах макадамии, состоят из мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК). Польза орехов макадамия выше, чем польза фундука и грецких орехов. Даже в прославленном оливковом масле процентное содержание МНЖК меньше — лишь 75%.

Полезные свойства макадамии заключаются и в насыщенности орехов так важными для здоровья костей и зубов кальцием, фосфором, марганцем и магнием, жизненно необходимым для сердца калием, обладающим противораковыми свойствами селеном и необходимым для репродуктивной функции мужчин цинком.

Лечебные свойства макадамии обусловлены высоким содержанием фитостеринов.  Они обладают противовоспалительным эффектом, снижают уровень холестерина в крови, а также способствуют здоровью простаты у мужчин.