Гриль для корн-догів GoodFood CM6

для приготування сосисок у тісті

 

 

Кількість завантажень: 6 шт/цикл. Розмір виробу, що випікається 140х40 мм. Продуктивність не менше 35–50 шт/год.

 

 

Начинка для корн-догу може бути м'ясна або фруктова.

М'ясна – сосиска, що подається з соусом або кетчупом.

Фруктовий – яблуко або банан. Отриманий корн дог занурюється у гарячий шоколад чи глазур, посипається горіхами чи просто посипається цукровою пудрою.

 

 

Корн-дог – це новий, оригінальний спосіб приготування сосиски на дерев'яній паличці, запеченій у фігурному тісті. Апарат корн-дог підходить для приготування запечених фруктових начинок, банана чи яблука у тесті. Дана модель не вимагає спеціальної витяжки, тому що при приготуванні апарат випікає продукт, а не жарить його. За один раз можна випікати 6 штук продукту. Апарат має таймер для контролю часу приготування. Світловий індикатор забезпечує візуальний контроль роботи апарату. Простий в обслуговуванні. Обладнання підійде для використання в ресторанах, кафе та фаст-фуд закладах.

 

 

Характеристики:

 

• Корпус виготовлений із нержавіючої сталі.
• Робоча поверхня 320х180 мм із антипригарним покриттям.
• Кількість завантажень: 6 шт / цикл.
• Розмір виробу, що випікається 140х40 мм.
• Продуктивність не менше 35–50 шт / год.
• Нагрів здійснюється одночасно згори та знизу.
• Терморегулятор 50–300°С.
• Таймер 0–5 хв.
• Знімний піддон навколо нижньої робочої поверхні служить для збору надлишків тіста та полегшить чищення.
• Стійка основа, гумові ніжки.
• Потужність ТЕНу 1,55 кВт.
• Напруга 220 В / 50 Гц.
• Габарити 390х340х245 мм. - Вага: 9,5 кг.
• Пакувальні розміри: 435х410х305 мм. – Вага в упаковці: 10 кг.

 

 

 

Рецептура тіста для Корн-догу.

 

Використовувані інгредієнти, які Вам знадобляться для приготування тіста: кукурудзяне борошно, харчова сода, сіль, цукор, сухе знежирене молоко, яєчний порошок та вода.

 

Рецепт № 1	борошно – 240 г кукурудзяне борошно або кукурудзяний крохмаль – 160 г цукор – 30 г яєчний порошок – 15 г розпушувач – 15 г сіль – 6 г сухе молоко – 12 г рослинна олія – 30 г додати воду для одержання тіста консистенції дуже густої сметани
Рецепт № 2	яєчний порошок – 15 г сухе молоко – 6 г кукурудзяне борошно або крохмаль – 60 г сіль – 3 г пшеничне борошно – 120 г сода – 3 г цукор – 15 г вода – 60 мл
Рецепт № 3	пшеничне борошно – 240 г суха гірчиця – 15 г кукурудзяне борошно або крохмаль – 180 г розпушувач – 10 г цукор – 30 г сіль – 5 г сухе молоко – 25 г яєчний порошок –12 г вода – 240 г рослинна олія – 30 г
Рецепт № 4	млинцеве борошно – 240 г кукурудзяне борошно або крохмаль – 180 г сіль – 5 г цукор – 30 г розпушувач – 5 г яєчний порошок – 15 г сухе молоко – 20 г вода – 240 мл