Изомальт

Низкокалорийный растительный заменитель сахара, в виде кристаллического порошка белого цвета без запаха со сладким вкусом. Применяется для приготовления конфет, грильяжа, шоколада, декорирования кондитерских изделий, скульптур.

Из расплавленного сиропа (изомальт с водой) можно изготовить сладкие декоративные кристаллы, драгоценные камни, броши, сделать имитацию стеклянных бутылок, окон и воды.
Расплавленный и охлажденный до 137,78 градусов изомальт отлично окрашивается пищевыми красителями в любой цвет

Упаковка: 0,5 кг

Производитель: ТМ Лапед

Срок хранения: 36 месяцев. Хранить в сухом месте.

Рецепт леденцов
✔️ Растопить изомальт в кастрюле с толстым дном на медленном огне. Следите, чтобы изомальт не кипел, иначе помутнеет.
✔️ Окрасить изомальт пищевыми красителями добавляя по капельке. Зубочисткой можно сделать разводы.
✔️ Вылить растопленный изомальт на силиконовый коврик (выдерживает высокие температуры и леденец легко от него отстает после застывания). Можете использовать силиконовые молды. Сверху украсить посыпками, бусинами или блестками.
✔️ В самом конце вставляем зубочистку или палочку.
Процесс изготовления очень простой и интересный. Попробуйте сами!

P.S. При отливке изомальта будьте осторожны! Он очень горячий, можно получить серьезный ожог!

• При необходимости изомальт можно заново нагреть до нужной температуры и пробовать заново. Однако нельзя его топить более 2-х раз, иначе он потеряет свою прозрачность.
• Посуду после растопленного изомальта необходимо сразу залить кипятком.
• Из изомальта можно делать не только леденцы, но и много других красивых и интересных изделий.