Сироп глюкозы
Концентрированный водный раствор, подсластитель и антикристаллизатор сахара. Бесцветная прозрачная жидкость без примесей со сладким, чистым вкусом и без выраженного аромата.
Сироп глюкозы предотвращает кристаллизацию сахаров и замедление осахаривания крахмала в выпечке, что позволяет изделиям поддерживать гибкость и дольше сохранять свежесть.
Применяют в приготовлении:
- мороженого
- меренги
- муссов
- шоколадных конфет
- в зеркальной глазури для покрытия десертов.
Упаковка: 1 кг
Производитель: Украина