«Мемель Блю» 50% м.д.ж. – сыр с голубой плесенью Penicillium roqueforti, изготовляемый вручную. «Мемель Блю» изготавливается из тщательно отобранного коровьего молока, без применения каких-либо красителей. Сыр созревает в течение 6-8 недель в особых условиях, которые способствуют выращиванию культуры голубой плесени. Голубая плесень отличается от других видов плесени тонким ароматом, и придает мягкому сыру тонкий вкус.

Сыр «Мемель Блю» имеет уникальную структуру: белую сырную массу прорезают нити голубой плесени. Это отличная легкая закуска, которая прекрасно сочетается с оливками, дыней и орехами. «Мемель Блю» идеально подойдет к бокалу белого вина. Кроме того, его также можно использовать для приготовления изысканных салатов, соусов, десертов и других блюд.